日本生魚片介紹

刺身（日語：刺身／さしみ；台灣話：Sa-sí-mih。台灣或譯沙西米），通常指生魚片，但也可用牛肉、雞肉、馬肉或是任何可以切成片狀食用的材料製作，是一種常見的日本 ...

在我們眼中被視為經典日本料理的生魚片，其實最早是在中國流傳的美食。新鮮生食的魅力無遠弗屆，在日本被發揚光大，到底生魚片讓人神魂顛倒、難以忘懷的秘密是什麼?

2018年5月29日 — 的確很奇怪，為什麼生魚片是稱為「刺身」(「身」是肉的意思)呢？照理說，動詞應該是用「切」。而「お造り」一詞，平常就很自然地使用，卻不太瞭解 ...

2022年1月14日 — 刺身（譯者註：生魚片的原文）是將海鮮切成一口大小，配上醬油等調料後生吃的料理。從廣義上壽司不只侷限於海鮮，只要是生著吃的食材都能稱為刺身。

2017年3月23日 — 生魚片就是切成可以一口吃下去的大小的生的海鮮。一般在吃的時候會先沾芥末和醬油。 生魚片首先要求食材的鮮度，日本四面環海，海鮮漁獲量豐富， ...

2023年8月23日 — 來日本旅遊必吃！壽司（Sushi）& 生魚片（Sashimi）詳細解說 · 鮪魚（日文: 鮪/ マグロ/ まぐろ） · 鮭魚（日文: サーモン） · 鯛魚（日文: 鯛/ タイ/ たい）.

2021年6月22日 — 生魚片在日本稱為「刺身」（さしみ，音Sashimi），是道日本經典的料理，主要以新鮮的生魚、貝類切片等海鮮，再蘸醬油、山葵等調味料食用。

日本生魚片稱為刺身，一般都是用新鮮海魚、海貝製作，蘸以醬油、山葵等，是日本菜中接近最清淡的菜式，也是具有代表性的菜式之一。日本漢字「膾」出現《古事記》與《日本書 ...

2023年10月1日 — 這次這篇文章，將會介紹日本料理中享譽國際，吃過都說讚的「壽司（Sushi）」、「生魚片（Sashimi）」喔，當中所使用各種魚類食材以及日文名！文中提到的大 ...