生魚片歷史

2020年4月15日 — 如果不能吃生的，首先是生魚片，和食幾乎就無從談起。佛教大約六世紀傳入日本。或許出於佛教的戒律，六七五年天武天皇頒佈歷史上第一道禁止肉食令，不許吃 ...

2021年6月22日 — 「刺身」一詞始於日本室町時代，刺身由來說法眾多，其中最廣為流傳的就是據說當時北海道漁民由於去皮後的魚片不易辨識種類，所以會取魚皮用竹籤刺在魚片 ...

2018年5月29日 — 最近，有認識的中國朋友問我：「為什麼日文裡的生魚片，有的稱『刺身』(sashimi)，或者又稱『お造り』(otsukuri)呢？」我頓時愣住了，不知道該怎麼回答。

中國早於周朝就已有吃生魚片（魚膾）的記載，最早可追溯至周宣王五年（公元前823年）。出土青銅器「兮甲盤」的銘文記載，當年周師於彭衙（今陝西白水縣之內）迎擊獫狁， ...

中國早於周朝就已有吃生魚片（魚膾）的記載，最早可追溯至周宣王五年（公元前823年）。出土青銅器「兮甲盤」的銘文記載，當年周師於彭衙（今陕西白水縣之內）迎擊獫狁， ...

生魚片是中國最古老的傳統食物之一，有文字記錄的歷史可上溯到周宣王五年，即公元前823年。出土青銅器《兮甲盤》上的銘文記載，那一年，周師於彭衙（今陝西白水縣境內） ...

刺身一般都是用新鮮海魚、海貝製作，魚如果不新鮮，生吃可能會有細菌或是寄生蟲污染，因此雖然日本人是出了名的喜歡吃生魚片，但實際上在日本內陸，20世紀初尚未發明前冰箱 ...

2022年3月4日 — 現代不少人喜歡吃生魚片，但你知道嗎？其實早在先秦時期，古人就懂得生吃魚片。先秦的詩歌總集《詩經》就曾提到過鯉魚生魚片，不僅如此，古人和現代人 ...