鮭魚切法

2023年1月5日 — 還很認真地經過精密計算之後發現只省了7元 快來學學鮭魚會分切成哪些部位吧！！ #一條鮭魚會有2種切法！ ... 鮭魚頭切完之後會切2cm以上的厚切片，. 前面 ...

鮭魚排（Salmon steak )指的就是輪切鮭魚，它跟鮭魚菲力是在『切法』上做區分的。在台灣，鮭魚排是垂直於魚脊的橫向切法，帶骨不去刺，這是本島以往最普遍也最常見的切法。

2022年3月19日 — 關於鮭魚肚的切法！ 有些人可能會誤會，老闆特別拍一個影片來澄清一下，有時候肚肉太長，我們會改刀。 把肚頭的地方，分切下來再切片！