拉麵的由來

2021年6月21日 — 首先介紹最天馬行空的起源故事，也就是由知名料理歷史學者小菅桂子於一九八七年所提倡的拉麵史研究成果。這個版本的拉麵故事將回溯到一六六○年代（江戶 ...

這種做法起源於中國，可以追溯到1504年的明朝，明朝人宋詡在其著作《宋氏養生部》中就描述了這種做麵條的方法。煮熟的拉麵常配以高湯——牛肉湯或羊肉湯——食用，也可以與肉和 ...

2017年2月16日 — 拉麵的起源 ... 十九世紀與二十世紀初， 日本廚房裡做飯做菜的方式在改變，新的工具與產品也在逐漸問世。在明治時代晚期與大正時代早期，日本食品科學有許多 ...

2020年11月21日 — ... 歷史。但是說到了拉麵這項國民美食，實際上是從第二次世界大戰以後才興起拉麵, 支那麵, 南京麵, 日本史, 拉麵 ... 顯然拉麵的起源還有更多的故事，而關於 ...

拉麵起源於中國，從中國傳入日本，經過歷史的轉變而進化至現. 今融合日本風格、不同於中國風味的日本拉麵。中國拉麵大多以鹽味. 為主，日本拉麵則以使用醬油與味噌等日本 ...

2017年4月21日 — ... 拉麵，從日本來的正宗拉麵店一間一間地開，不過大部份人都不知道，其實拉麵是發源於中國的料理！ ... 拉麵一詞由來眾說紛紜，較常見的是因為拉麵由廚師以手 ...

日本拉麵的起源有三種說法：據日本學者小管桂子考據，最早出現於日本江戶時代。相傳水戶藩藩主德川光圀時，由明朝遺臣朱舜水帶來的中國廣東廚師，在日本烏龍麵高湯中加入 ...

日本拉麵的起源有三種說法：據日本學者小管桂子考據，最早出現於日本江戶時代。相傳水戶藩藩主德川光圀時，由明朝遺臣朱舜水帶來的中國廣東廚師，在日本烏龍麵高湯中加入 ...

2023年10月19日 — 豚骨拉麵（豚骨ラーメン） ... 拉麵中的經典口味「 豚骨 とんこつ ラーメン（豚骨拉麵）」源自九州北部的福岡，也就是知名的「久留米拉麵」、「長濱拉麵」、 ...

2022年3月11日 — 日本的拉麵，不僅有醬油、鹽味、味噌、豚骨等湯頭，配料和提供方式也十分的豐富多彩。下面為大家詳細介紹拉麵的歷史、經典款、吃麵禮儀等有關拉麵的 ...