壽司醋比例

Step3拌醋：趁熱將壽司醋拌入(高溫時米飯膨脹，較易吸收醋的風味)，將壽司醋延飯杓流下，以切、拌方式攪拌均勻。拌醋比例為熟米飯一碗(約170公克)：壽司醋30~35ml(約三 ...,2019年6月25日—醋汁有兩種，28g的砂糖加13g的鹽比較適合油分多的魚肉（鮪魚、鮭魚等）。而2...

醋飯要做得好吃，這個「切、拌」動作一定要做到！

2019年8月1日—飯跟壽司醋的比例：醋可以選擇白醋、糯米醋或無糖的水果醋，若使用帶有甜味的水果醋，必須減少糖的比例。喜歡偏甜口味者，糖與醋的比例可以調整為1：1。約 ...

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壽司醋飯by 莎莎醬不辣

2022年8月17日 — 壽司醋依黃金比例調好備用，鹽和糖要攪拌到完全融化。鹽：糖：醋＝1：3：5.

壽司醋飯的黃金比例

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