![壽司醋比例](https://host.easylife.tw/pics/author/allen/202203/Shoyu3/01_shoyu3.png)
2019年8月1日—飯跟壽司醋的比例:醋可以選擇白醋、糯米醋或無糖的水果醋,若使用帶有甜味的水果醋,必須減少糖的比例。喜歡偏甜口味者,糖與醋的比例可以調整為1:1。約 ...,2024年1月22日—杯米約配20-30c.c壽司醋,喜歡味道重一點的可再增加糖醋份量)作法:1.洗米...
【日本壽司師傅的秘密~】超詳細醋飯做法跟教學!
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2019年6月25日—醋汁有兩種,28g的砂糖加13g的鹽比較適合油分多的魚肉(鮪魚、鮭魚等)。而20g砂糖加10g鹽適合油分少一點的魚(鯛魚)。當然也可以依照自己的喜好調整偏甜 ...
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