壽司飯

2022年7月2日 — 1.洗米煮飯：1.5杯米/洗淨/放入1.5米杯水/外鍋放入1米杯水。 2.10人份電鍋煮飯/20分鐘完成/再燜20分鐘。 3.開蓋/以飯匙20度角輕柔將米飯拌鬆/放入壽司醋 ...

2023年8月4日 — 壽司醋是醋飯的靈魂，它賦予醋飯獨特的風味和酸甜平衡。製作壽司醋非常簡單，只需要三種成分：米醋、糖和鹽。按照以下比例混合這些成分，即可製作出美味的 ...

2019年6月25日 — 醋飯是壽司非常重要的一部分。很多時候壽司好不好吃都取決於醋飯！壽司上的海鮮主要的要求就是新鮮度，但好吃的醋飯可以讓生魚片更加美味。米醋跟糖的比例 ...

2022年8月17日 — 廚房裡的三種材料就可以調製出壽司醋，自己做醋飯簡單又好吃。 海苔壽司不會捲、懶得捲、捲不美都沒問題，捏一捏握壽司就完成囉，放上生魚片或開個 ...

一般醋飯的壽司醋比例「容積比」是，醋：糖：鹽＝4：4：1.5，口味是偏甜的，適合做海苔壽司捲或配料比較清爽的壽司。

2024年1月23日 — 1.洗米後，以米：水= 8：7比例放於電鍋，浸泡15分鐘讓白米吸飽水份後再按下開關煮飯。 · 2.調配壽司醋，常見糖：醋比為3：4-5，喜歡偏甜者，糖：醋比可為1 ...

2024年1月23日 — 1.洗米後，以米：水= 8：7比例放於電鍋（比平時水少一點，使米飯能保有些硬度），浸泡15分鐘讓白米吸飽水份後按下開關煮飯。 · 2.調配壽司醋，常見糖：醋比 ...

2019年8月1日 — 飯跟壽司醋的比例：醋可以選擇白醋、糯米醋或無糖的水果醋，若使用帶有甜味的水果醋，必須減少糖的比例。喜歡偏甜口味者，糖與醋的比例可以調整為1：1。約 ...

2020年2月5日 — 自製醋飯的5 個步驟 · 壽司醋食材 · 鹽巴1.5小匙、砂糖3大匙、醋4大匙（喜歡偏甜口味者，糖與醋的比例可以調整為1：1） · ※醋可以選擇白醋、糯米醋或無糖的 ...