豆漿營養

以現代的營養觀點來看，豆漿的營養成分包括大豆蛋白、維生素B群、大豆異黃酮、維生素E、皂素、植酸、大豆卵磷脂、鈣質、亞麻油酸、鉀、次亞麻油酸、膳食纖維、寡糖等。

雖然豆漿含有豐富蛋白質，不過若要為了蛋白質而在一天內攝取大量豆漿，反而會對腎臟造成負擔。營養師夏子雯於臉書PO文指出，建議喝「無糖豆漿」且一天飲用400毫升即可， ...

1.豆漿中含植物性保健成分，包括大豆異黃酮、大豆皂苷、大豆多糖、大豆低聚糖，以及其他多酚類物質等。這些成分對於預防多種慢性疾病均有幫助。而牛奶中沒有這些成分。

2023年3月27日 — 豆漿含有鈣、磷、鐵等礦物質，其中鐵的含量豐富。豆漿中的植物固醇能降低膽固醇水平，有助於預防心血管疾病。 4.幫助減肥. 豆漿中的 ...

2023年11月10日 — 碳水化合物：每100毫升約為1.5-2.0克之間，一罐新鮮屋為6.0至8.0克間，若標榜高纖豆漿則因加入膳食纖維，每100毫升增加為3.5公克（含2公克膳食纖維）。

鮮豆漿含有豐富的優質蛋白質，以及多種人體所需的微量元素，其營養價值與牛奶相近，所含的優質植物蛋白質含量高達2.56%，甚至比牛奶的蛋白質含量2%還要來得高。豆漿還含有 ...

2019年12月4日 — 功效6 強身健體每百克豆漿含蛋白質4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、鐵2.5克、鈣2.5克，此外，豆漿中還含有維生素、核黃素等，對增強體質大有 ...

2022年9月19日 — 豆漿最廣為人知的就是富含優質的植物性蛋白，以及許多重要的營養素，包括維生素A、B群、大豆異黃酮、皂素、大豆卵磷脂、膳食纖維、磷、鐵、鋅等，易於人體 ...

2023年7月20日 — 豆漿是很好的植物性蛋白質，其蛋白質含量約為48%，是所有豆類和穀類中最高的，有豐富的膳食纖維、不飽和脂肪酸、維生素E、葉酸、鉀、鎂、鐵，以及植物固醇 ...