芋頭品種

2017年9月28日 — 芋頭種類不一樣，口感也不一樣。 市場較常見的是大甲芋頭，多是檳榔心芋品種，肉質細白中帶有紫色斑紋。除此之外，金山跳石的芋頭產量較少，但名氣可不小 ...

2021年6月28日 — 農委會表示，芋頭分為母芋和子芋兩種，母芋指的是主球莖特別發達的芋頭，通常重量在600公克以上，有些品種甚至可以達到3公斤，分球數比較少，耐淹水。母芋 ...

2017年1月10日 — 芋頭生長時，主要的大球莖旁還會結小球莖，通常稱為母芋和子芋，有些品種適合吃母芋，如檳榔心芋及其改良的相關品種，也是我們常吃到的芋頭，質地較鬆綿。

子芋就是閩南語稱為「芋仔子」或「抱子芋」的小芋頭，子芋品種的母芋比較嬌小，口感差，但是分球性強，子芋數量最多可達30多個，子芋的風味與口感特殊有別於母芋。

2019年11月6日 — 檳榔心芋是最常見的芋頭品種，如大甲、甲仙等地產的芋頭主要為檳榔心芋，其芋肉帶白色，肉質較細而綿密，適合製作燉煮類料理如芋頭燒雞、芋頭排骨湯以及糖 ...

主要的種類有檳榔心芋、高雄一號、麵芋。另外千年芋也屬於本類芋頭。母芋球莖澱粉含量高，肉質細緻，香氣濃，品質佳，分球性弱， ...

2023年9月20日 — 1.檳榔心芋：為母芋品種，在臺灣栽培最廣的芋頭品種，表皮褐色，散佈紅色筋絲，肉為白色，口感吃起來細緻，粉質較多! 2.高雄1號：母芋品種，成橢圓形， ...

2023年8月17日 — 1.檳榔心芋：為母芋品種，在臺灣栽培最廣的芋頭品種，表皮褐色，散佈紅色筋絲，肉為白色，口感吃起來細緻，粉質較多!

2022年9月26日 — ... 芋頭的品種，像是赤牙芋、狗蹄芋等。黃祥益說明，山區混種這些芋頭品種多年，現在已不容易分辨。這些小山芋品種相對不喜潮濕，所以在芋頭主產地並無大 ...