吃芋頭會胖嗎

2021年8月30日 — 芋頭口感綿密，有著濃濃的香氣，是許多人愛吃的食物，但芋頭含有豐富的天然抗性澱粉加上膳食纖維，是健康澱粉的來源，為何給人感覺是高熱量食物？

2023年4月25日 — 吃火鍋常常遇到隱藏在菜盤中的偽蔬菜，吃不吃南瓜、芋頭常常也被人拿人做文章，但如果你有減重、減醣等需求，你知道該怎麼選這些澱粉食材才對嗎？

1. 芋頭含有豐富纖維及營養素. 身為澱粉類的芋頭，每100克含有123卡的熱量，不僅較白飯（182卡/100克）低，也比多數麵食熱量低上100~200卡。

2022年7月25日 — 膳食纖維與抗性澱粉這兩大營養素能幫助穩定血糖、增加飽足感、減少總熱量攝取；固食用富含抗性澱粉的芋頭能控制食慾、進而有助於減重；芋頭熱量甚至低於 ...

除了熱量低，芋頭每100克含有2.3克的膳食纖維，也與紅番薯的含量相同，毫不遜色。芋頭豐富的膳食纖維具有減緩血糖上升的作用，可以防止胰島素將多餘的糖轉化為脂肪，所以 ...

2023年7月4日 — 減肥不用吃冷飯，芋頭4大好處富含抗性澱粉是瘦身好幫手 · 熱量低：1公克抗性澱粉有2.8卡的熱量，而一般澱粉每公克則是4大卡，等於減少了30%的熱量。 · 容易 ...

2020年4月15日 — 坊間有不少說法，說芋頭是高澱粉質的食物，多吃會致肥。但亦有人說它比白飯更低熱量，反而可以幫助減磅。孰真孰假，記者是次訪問了營養學家 ...

2021年12月28日 — 「這代表芋頭不會影響血糖太多，而且非常有飽足感。」比起馬鈴薯以及類似的根莖類蔬菜，芋頭的升糖指數較低，非常適合有糖尿病以及高血糖的人食用。