芋頭怎麼處理

2018年9月2日 — 芋頭去皮的小技巧 · 1、 檸檬切片，擠汁塗滿雙手，再削芋頭 · 2、 用醋浸手，再削芋頭 · 3、 戴橡膠手套削芋頭 · 4、 將芋頭連皮一起用水蒸(煮)或微波，待 ...

2023年3月28日 — 農委會提醒，芋頭外皮含草酸鹼黏液，削除過程中沾到會使皮膚發癢，所以最好戴手套處理，或等煮熟後再剝皮。要是皮膚已經發癢，可用生薑擦拭或以熱水沖洗。

2019年10月17日 — 芋頭中主要的毒性成分「芋頭糖蛋白凝集素」與「草酸鈣」是造成削皮時麻刺的主因，但透過熱破壞、戴手套避免與生芋頭直接接觸或是保持在乾燥狀態削皮 ...

2020年11月13日 — 不過，芋頭的皮層內含有草酸鈣結晶的汁液，在去皮時若皮膚不小心碰觸會引起麻刺過敏。專家指出，只要在處理時先套上手套，削皮時避免手直接碰觸芋頭，就能 ...

2015年12月8日 — 4.日本主婦也分享了一招：先將芋頭放入可微波容器裡，加水至芋頭完全浸泡為止，蓋上盤子後放入微波爐中微波7分鐘。從微波爐取出後馬上用冷水沖洗，再用刀 ...

2020年11月9日 — 不少人接觸芋頭後會手癢是因為芋頭含有一個煩人的物質- 皂角甙。這種物質就是去皮後生出的一種黏液，徒手接觸後，會產生痕癢的感覺。不過加熱會令其分解， ...

2022年10月12日 — 芋頭的表皮帶有黏液，內含草酸鹼，因此削芋頭皮會刺癢雙手皮膚，處理芋頭時應帶上手套，並盡量保持乾燥，避免接觸芋頭後發癢。如果出現痕癢泛紅的狀況 ...

2023年11月26日 — 處理芋頭4步驟 · 1.戴手套 · 2.運用調味料（醋、小蘇打粉或鹽巴） · 3.避免碰水 · 4.水煮再剝皮.