大甲芋頭挑選

2022年9月26日 — 台中大甲有機芋農林義職提出另一種說法：芋頭內紫色維管束與纖維會產生紋路，不同芋頭品種的紋路不一樣，而檳榔心芋的紋路最像檳榔種子的紋路，才會被稱為 ...

2023年9月12日 — 中秋節後，進入台中大甲芋頭的產季，我們特地驅車拜訪「甲桂林有機農園」的芋農鄭生旺，了解是什麼風土優勢，讓大甲能成為優質芋頭的搖籃。

而存放建議，買回家可略為風乾，之後放入冰箱，建議儘快烹煮，若冷藏不要超過二星期！ 台中市政府為了在產季推廣芋頭，農業局輔導大甲區農會農會舉辦「2020(109) ...

2017年1月10日 — 芋頭的挑選訣竅 ... 先看芋頭切面的顏色，如圖，左邊顏色較乳白，比較新鮮、澱粉質也較高，右邊顏色暗紫，口感相對較差。 可用指甲稍微刮一下果肉，刮起來粉 ...

2017年9月28日 — 市場較常見的是大甲芋頭，多是檳榔心芋品種，肉質細白中帶有紫色斑紋。除此之外，金山跳石的芋頭產量較少，但名氣可不小。而山芋帶Q的口感，蒸煮後沾點 ...