米的營養

白米、糙米及胚芽米所能提供熱量差不多，約為每100克355大卡。而稻米所含的大部分微量營養素，如：維生素E、維生素B群、鐵、鎂、銅、硒、鋅等礦物質、膳食纖維及各式各樣的 ...

2022年7月15日 — 每100公克有354大卡的熱量、0.7公克膳食纖維、0.08毫克維生素B1、0.36毫克維生素E、79毫克的鉀、20毫克的鎂、0.4毫克的鐵，及1.5毫克的鋅。

白米飯營養價值到底有多高？根據研究顯示，每100公克的白米，就有2.7公克的蛋白質，還有其他微量元素，例如：鈉、鉀、鐵、鎂、鈣，再加上白米擁有豐富的植物性蛋白，所以 ...

米飯含約6%-8% 蛋白質，米蛋白質為優質植物性蛋白質，蛋白質效率比（ PER ， Protein Efficiency Ratio ）、淨蛋白利用率（ NPU ， Net protein retention ）及消化吸收率 ...

我們吃最多的白米所含的營養素大部分是醣類，主要只有提供熱量. 的來源，比較起來營養價值比胚芽米和糙米低，尤其是維生素B 群和膳. 食纖維的含量。雖然糙米飯的口感不如香 ...

米的營養價值相當完整且均衡。它含有醣類、脂肪、蛋白質，並含有適量礦物質、維生素和纖維，以及豐富的維生素B群。而不同種類的米其成分也不同，如： 1.糙米的米糠中含有 ...

米飯是國人的主食來源 稻米在加工製程中會去除外層的稻殼、米糠或胚芽，形成精製程度不同的米，營養組成也不同喔！ 糙米：精製程度最低，保存最完整的營養，含有豐富 ...

對於一般人而言，米食就只是一種主食，很少人在意它的營養成分，殊不知，米的營養價值相當完整且均衡，包括醣類、脂肪、蛋白質、礦物質、維生素B群及纖維，而其中的糖類， ...