煙燻滷味做法

2021年7月11日—翅腿跟米酒和鹽抓一抓之後，放進電鍋蒸兩杯水。,2011年8月22日—煙燻滷味帶著迷人香甜的煙燻味，甜甜鹹鹹的，吃了一口接一口。總以為這種煙燻滷味做起來很麻煩，...出乎我意料之外的，原來茶香燻雞腿的作法並不難，材料 ...,,2011年2月17日—煙燻鴨翅·1.煮一鍋滾沸的水，放入鴨翅汆燙約1分鐘，撈出放入冷水中洗淨，拔除鴨翅細毛，備用。·2.蜜汁滷汁倒入湯鍋中先以大火煮至滾沸，放入作法1鴨翅， ...,2016年6月27日...

參考資訊如下
煙燻滷味(煙燻料只需要糖)

2021年7月11日 — 翅腿跟米酒和鹽抓一抓之後，放進電鍋蒸兩杯水。

真不可思議，我竟然會做茶香燻雞腿

2011年8月22日 — 煙燻滷味帶著迷人香甜的煙燻味，甜甜鹹鹹的，吃了一口接一口。總以為這種煙燻滷味做起來很麻煩， ... 出乎我意料之外的，原來茶香燻雞腿的作法並不難，材料 ...

煙燻滷味食譜與作法by 魏鈺娟（娟娟廚房創意料理）

煙燻鴨翅

2011年2月17日 — 煙燻鴨翅 · 1.煮一鍋滾沸的水，放入鴨翅汆燙約1分鐘，撈出放入冷水中洗淨，拔除鴨翅細毛，備用。 · 2.蜜汁滷汁倒入湯鍋中先以大火煮至滾沸，放入作法1鴨翅， ...

先滷再燻的好滋味：煙燻鴨翅

2016年6月27日 — 先將鴨翅汆燙1～2分鐘後洗淨備用 · 取一深鍋將滷包及滷汁放入煮滾後放入鴨翅，用中小火滷煮30分鐘後關火浸泡至滷汁降溫 · 將鴨翅從滷汁中取出後稍微風乾，另 ...

煙燻滷味大解析，柳丁愛帶你玩轉燻制技巧！

2023年5月5日 — 柳丁愛曾經介紹過，越來越多的滷味大師也開始沿用這個技法，除了看重它上色和抗氧化的能力，燻制後的滷味還會產生一種類似煙燻的誘人香味。如果你的滷水 ...

【食譜】[中式]【小吃DIY】煙燻鴨翅+雞翅腿

2019年3月27日 — 1.鍋內燒水2公升，加入鹽巴2大匙及1小匙味精。接著將鴨翅放進去， 等水燒開。 煙燻鴨翅 · 2.等水燒開後蓋上鍋蓋，轉小火讓鴨翅悶煮25分鐘。 煙燻鴨翅 · 3.開 ...