煙燻滷味做法
2019年3月27日—1.鍋內燒水2公升,加入鹽巴2大匙及1小匙味精。接著將鴨翅放進去,等水燒開。煙燻鴨翅·2.等水燒開後蓋上鍋蓋,轉小火讓鴨翅悶煮25分鐘。煙燻鴨翅·3.開 ...,2016年6月27日—先將鴨翅汆燙1~2分鐘後洗淨備用·取一深鍋將滷包及滷汁放入煮滾後放入鴨翅,用...
煙燻滷味大解析,柳丁愛帶你玩轉燻制技巧!
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2023年5月5日—柳丁愛曾經介紹過,越來越多的滷味大師也開始沿用這個技法,除了看重它上色和抗氧化的能力,燻制後的滷味還會產生一種類似煙燻的誘人香味。如果你的滷水 ...
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