牛腱部位
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2022年12月8日—肩胛部是經常運動的部位，因此筋肉發達，肉質較結實；因為肥瘦適中、價格便宜，也多用來做成絞肉、紅燒和燉滷。D板腱肉（Blade）附著於肩胛骨上方 ...,2023年6月14日—一張圖看懂牛肉·肩胛部此部分有板腱肉以及梅花肉。板腱肉筋多肉厚，適合香煎或燒烤。·前腿部此部份包括前胸肉與前腿腱。前胸肉肉質較韌，適合紅燒、 ...,2023年2月8日—牛腱可再細分為不同部位，後腿腱A腱、腱子心B腱、前腱C腱、扁腱D腱、側腱E腱...
【台南】尼法 nephi 法國料理。我的生日大餐啦！
當你看到這篇文章的時候，其實我的生日已經過一個多禮拜囉～但是該補的文章還是要補一補，不然未來會忘記自己的生日吃了什麼^^這次女友對於生日的用餐地點保密到家，深怕我先上我搜尋直到吃飯的前一刻我才知道是...
【台北】小銅板牛排。Piecettes
朋友生日聚餐我來到了小銅板牛排，看了一些網路文章評價似乎都不差不過我吃起來倒是覺得還好，而且還有寫說這是「平價」，其實不平價啦！若是同等價位來說，台南的【歐納牛排館】我更推薦不過基於我不吃牛肉，本...