牛腱部位
2022年12月8日—肩胛部是經常運動的部位,因此筋肉發達,肉質較結實;因為肥瘦適中、價格便宜,也多用來做成絞肉、紅燒和燉滷。D板腱肉(Blade)附著於肩胛骨上方 ...,2023年6月14日—一張圖看懂牛肉·肩胛部此部分有板腱肉以及梅花肉。板腱肉筋多肉厚,適合香煎或燒烤...
用牛肉部位圖一次懂牛肉部位口感及料理方式!
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2020年1月27日—...部位。g.腱子1.牛腱牛腱是牛腿部一束束的肌肉,因為運動量大使得這個部位筋多肉質硬實,牛腱又分成A、B、C、D、E、F腱,不是在唸口訣啦,分別是 ...
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