壽司飯比例
2019年6月25日—壽司上的海鮮主要的要求就是新鮮度,但好吃的醋飯可以讓生魚片更加美味。米醋跟糖的比例再加上Q度剛剛好的壽司米,完美的醋飯可以讓人一口接著一口吃個不 ...,2022年8月17日—1.煮飯,米:水=1:12.飯煮好後趁熱加入壽司醋,用飯勺從下往上翻拌,輕輕...
如何製作壽司米
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2020年2月5日—平常煮白飯的水、米比例為1:1,但要用來製作醋飯的水量會比平常少一些,水和米的比例約為2.5:3,讓煮出的米粒稍微硬一些。先讓白米浸泡15~30分鐘、充分 ...
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