鮪魚生魚片種類

2018年8月15日 — 華橋市場編號:212 本篇文章介紹魚種以鮪魚、旗魚、鮭魚為主，海鱺、甜蝦則簡單的帶過... 鮪魚、旗魚、鮭魚、海鱺各有各的特色~ 辨別生魚片品質.

2017年2月14日 — ... 鮪魚生魚片，大多數是這種大眼鮪魚。由於其肉質比起黑鮪魚或是南方藍鰭鮪魚來說，含脂肪量比較少，因此做為壽司的材料或是生魚片來說，排名第三。雖然 ...

2010年5月16日 — 1. 黑鮪魚. 黑鮪魚—黑鮪魚最好吃的部位為腹部，它入口即化的口感，油脂含量豐富；多產的季節為每年的5—7月。 · 2. 鮪魚. 鮪魚—老饕最愛腹部，肉質吃起來甜 ...

2023年6月14日 — 許多美食饕客最愛吃黑鮪魚生魚片，一口咬下滑嫩而有彈性的黑鮪魚，濕潤多汁的口感，在口中釋放出豐富的海洋風味，營養師雷小玲提醒，黑鮪魚雖然美味營養也 ...

2023年6月20日 — 正逢一年一度的黑鮪魚季！許多美食饕客最愛吃黑鮪魚生魚片，一口咬下滑嫩而有彈性的黑鮪魚，濕潤多汁的口感，在口中釋放出豐富的海洋風味，營養師雷小 ...

... 生魚片中最常使用的鮪魚，紅肉比例比較多，最多能取到「中腹」油脂的魚肉，是最普遍常吃到鮪魚。 第二種南鮪，也就是劇中花尾哥說的油脂非常豐富的印度鮪，我們一般高級生 ...

2022年5月12日 — 金槍魚（Tuna），也就是我們所熟悉的鮪魚，做為生魚片的一種，在日本料理中是相當受歡迎的食材，尤其最頂級的藍鰭金槍魚（Bluefin Tuna，俗稱黑鮪 ...

1. 黑鮪魚 黑鮪魚—黑鮪魚最好吃的部位為腹部，它入口即化的口感，油脂含量豐富；多產的季節為每年的5—7月。 · 2. 鮪魚 鮪魚—老饕最愛腹部，肉質吃起來甜、軟、完全沒有腥味 ...