芋頭營養療效

2023年8月25日 — 芋頭中含有草酸，有民眾會擔心若過量攝取會導致身體不適。其實草酸溶於水，若要降低草酸含量，只要將芋頭經高溫水煮熟或蒸熟後，就可以降低草酸含量。

2018年5月15日 — 芋頭是根莖類蔬菜，鉀含量很高，不僅可以降血壓，更具利水利尿作用，台安醫院體重控制中心營養師組長劉怡里認為，可以烹煮芋頭粥，適合高血壓或水腫的人 ...

2021年12月28日 — 芋頭含有豐富的營養，低脂肪，且高纖維。「根據美國農業部，每杯煮熟的芋頭含有大約225公克的卡路里，4.7公克的脂肪，44公克的碳水化合物， ...

1、芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。

2020年11月15日 — 芋頭的鉀含量高，有助排除人體多餘的鈉，幫助降低血壓，減少罹患心血管疾病的風險。 ... 芋頭含有豐富維生素A、C及抗氧化物，有助防止細胞受損及強化免疫 ...

2022年5月30日 — 芋頭功效與營養 ... 幫助減重芋頭含有高纖維，能增加飽足感，減少總熱量攝入，另外，抗性澱粉的特性，能促使身體燃燒脂肪、幫助減重，熱量甚至低於馬鈴薯、 ...

2023年8月8日 — 許秋萍補充，芋頭也含有豐富的維他命A及維他命C，具有抗氧化作用，還可延緩老化。另外，芋頭含有大量的鉀離子，能調節血壓。心血管疾病患者吃芋頭還可幫助 ...

芋頭所含的主要營養成分包括膳食纖維、維生素A、維生素B1、B2、B3、B3、維生素C，以及胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素與多種礦物質。長期食用可防止牙齒退化，減少肺炎、下痢、 ...

2017年12月1日 — 中醫認為芋頭有開胃生津、消炎鎮痛、補氣益腎等功效，可治胃痛、痢疾、慢性腎炎等。 根據營養分析，芋頭含有醣類、膳食纖維、維他命C、維他命B群、鉀、鈣 ...