芋頭中毒

2023年3月29日 — ... 芋頭類似，塊莖常被誤食而中毒。因全株有毒，根、莖、葉皆不可食。毒性成分主要為「皂毒」，是一種神經毒，如果中毒劑量過高，甚至會呼吸衰竭。 芋頭 ...

2023年12月17日 — 中心表示，芋頭是配製菜式和甜品的常用食材。一些外形類似芋頭的植物如海芋，則含有毒素，誤食會引致中毒。誤食含草酸鈣針晶體的植物會刺傷和刺激皮膚及 ...

2023年3月29日 — 除了前述案例外，前內政部長徐國勇也曾在家中食用「芋頭炒芋梗」，吃了3塊「芋頭」、1根「芋梗」後，才發現滿口發麻、喉嚨、胃部刺痛而中毒送醫，竟是不 ...

姑婆芋與芋頭皆屬天南星科，兩者外觀極為相似，一般民眾較不易辨識，因此常有誤食而造成中毒之案件。常見的辨識方法如下：芋頭葉面覆有絨毛，水滴在葉面上，會形成一顆 ...

2023年8月21日 — 衞生署衞生防護中心日前（18日）公布，一名69歲婦人食野生芋頭後食物中毒，疑是誤食海芋致麻痺、呼吸因難等徵狀。海芋中含有草酸鈣針晶體會致食物 ...

2023年11月1日 — 姑婆芋與芋頭皆屬天南星科，兩者外觀極為相似，一般民眾較不易辨識，因此常有誤食而造成中毒之案件。常見的辨識方法如下： 芋頭：葉面覆有絨毛，水滴在葉 ...

2023年3月28日 — 除了前述案例外，前內政部長徐國勇也曾在家中食用「芋頭炒芋梗」，吃了3塊「芋頭」、1根「芋梗」後，才發現滿口發麻、喉嚨、胃部刺痛而中毒送醫，竟是不 ...

其實芋和姑婆芋一樣全株植物都有毒，只是芋的毒性相對較小，它埋藏在地下的塊莖（俗稱芋頭），皮膚接觸可引起癢癢不舒服的症狀，但經烹煮後可食用。至於姑婆芋的毒性，在 ...