芋頭營養功效

2023年8月25日 — 芋頭中含有草酸，有民眾會擔心若過量攝取會導致身體不適。其實草酸溶於水，若要降低草酸含量，只要將芋頭經高溫水煮熟或蒸熟後，就可以降低草酸含量。

1、芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。

2022年10月4日 — 國健署表示，營養上芋頭含有豐富的膳食纖維、鉀，鉀與人體體液平衡、肌肉收縮有關，以每100g芋頭來看，熱量有128大卡、醣類26.4g、蛋白質2.5g、膳食纖維 ...

2020年11月15日 — 芋頭的四大好處 · 1. 排鈉降血壓 · 2. 強化免疫力 · 3. 抗氧化 · 4. 促進腸胃蠕動 芋頭的膳食 ...

2022年6月17日 — 芋頭所含的主要營養成分包括膳食纖維、維他命A、維他命B1、B2、B3、B3、維他命C，以及胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素與多種礦物質。長期食用可防止牙齒退化， ...

2021年12月28日 — 100克芋頭的熱量約58大卡 · 芋頭好處1.富含纖維 · 芋頭好處2. 低升糖指數 · 芋頭好處3. 富含維他命B · 芋頭好處4. 從中攝取複雜碳水化合物 · 芋頭好處5. 過敏也 ...

芋頭含有豐富的澱粉質、蛋白質、糖、維生素A、B1、B2、C、礦物質、皂素。它作為熱帶與亞熱帶地區人民的糧食作物，已經有很久遠的歷史了，研究發現芋頭可不只是容易使人 ...

2023年8月8日 — 許秋萍補充，芋頭也含有豐富的維他命A及維他命C，具有抗氧化作用，還可延緩老化。另外，芋頭含有大量的鉀離子，能調節血壓。心血管疾病患者吃芋頭還可幫助 ...

2022年5月30日 — 豐富的營養價值芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質中，氟的含量較高，具有 ...