紫米飯gi值

2023年3月28日—台安醫院營養師陳俞均：「紫米的GI值(升糖指數)，大概是100以上如果是黑米的話，它的直鏈的澱粉比較高，它是屬於低GI的穀類，它的GI值應該是在53至58左右 ...,2020年2月16日—因為結構不同，紫米屬於黑「糯」米，結構多以「支鏈澱粉」為主，是屬於GI值比較高的食物，在消化之後身體會比較快速吸收，吃太多容易導致→血糖快速上升 ...,2018年4月17日—稻米的GI值與其澱粉結構和在體內消化吸收的速率有關，根據研究發...

參考資訊如下
黑米不等於紫米選它對血糖更穩定

2023年3月28日 — 台安醫院營養師陳俞均：「紫米的GI值(升糖指數)，大概是100以上如果是黑米的話，它的直鏈的澱粉比較高，它是屬於低GI的穀類，它的GI值應該是在53至58左右 ...

Angela營養師

2020年2月16日 — 因為結構不同，紫米屬於黑「糯」米，結構多以「支鏈澱粉」為主，是屬於GI值比較高的食物，在消化之後身體會比較快速吸收，吃太多容易導致→ 血糖快速上升 ...

控制血糖您吃對了嗎? 帶您認識黑米與紫米

2018年4月17日 — 稻米的GI值與其澱粉結構和在體內消化吸收的速率有關，根據研究發現，一般米穀類的GI值高低分別為長糯米＞圓糯米＞稉米(蓬萊米) ＞秈米(在來米)＞五穀 ...

所以GI也較低？ 減肥的人多吃紫米

2020年2月16日 — 因為結構不同，紫米屬於黑「糯」米，結構多以「支鏈澱粉」為主，是屬於GI值比較高的食物，在消化之後身體會比較快速吸收，吃太多容易導致→ 血糖快速上升 ...

健康網》紫米、黑米差很大！ 營養師：選「它」低GI、抗發炎

2023年3月17日 — 但營養師劉馥萱提醒，並不是選紫米就能安心吃，因為它對於血糖會帶來較大的波動，也易造成脹氣，若真的想吃米飯，建議可選黑米，不僅GI值比紫米低，花青素 ...

黑米不等於紫米選它對血糖更穩定

紫米、黑米哪種比較健康？營養師大推「它」：抗發炎、GI值低

2023年3月23日 — 想要健康一點到底要吃紫米還是黑米？營養師劉馥萱表示，紫米是黑糯糙米，會對血糖帶來較大的波動，建議千萬別多吃；黑米則是秈米，GI值比紫米低， ...

黑米=紫米嗎?

紫米富含蛋白質、醣類、不飽和脂肪酸、維生素B、鈣、磷、鐵等礦物質，是養生的聖品之一。但因其澱粉結構多以支鏈澱粉為主，在消化吸收後容易升高血糖，屬於高GI值（高升糖 ...