熬粥底
2022年9月13日—1.熱水下米:如凍水落米,整鍋粥會「糊底」。·2.明火煲粥:明火因火力令米在鍋裏面轉圈翻滾,受熱會均勻。·3.同方向攪拌:用湯勺持續順同一方向攪拌 ...,熬高湯,將高湯所有食材水、豬大骨、洋蔥、乾干貝放在一起,大火煮滾後轉小火上蓋慢悶1小時。時...
掌握煮粥三要兩不美味好粥一次到位
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2.火侯要由大轉小:剛開始熬粥時,要先用大火把粥煮...3.要朝同方向攪拌:為了避免水米分離,在熬粥的最後十...如果真的感覺粥底太乾要加水,記得要用沸水取代冷水。
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