廣東粥湯底

熬高湯，將高湯所有食材水、豬大骨、洋蔥、乾干貝放在一起，大火煮滾後轉小火上蓋慢悶1小時。時間到後掀蓋下鹽，鹽的調味可以稍重些沒關係，等等煮粥後就會剛好。

... 粥、廣東粥1:柴魚花生豬骨粥、廣東雞肉粥、短劇 速成廣東海鮮粥☆okane、不負責任之不正統的廣東粥粥底、廣東粥品- 眉豆花生豬骨粥、【宜蘭有機米】海鮮滿味廣東粥、廣東 ...

2017年8月15日 — 1：前一晚將白米洗淨後，稍微瀝去水份，加入1小匙的油與少許的鹽拌勻，放入冰箱至少三小時，或冷藏一夜備用 · 2：鍋內放入10-15杯的水，水煮滾後將醃好的米 ...

標準粥底(十人份) · 泰國長米 3 量米杯 · 皮蛋 1 顆 · 沙拉油 30 毫升 · （2大匙） · 粗排骨 5 塊 · 鹽 7.50 毫升 · (1.5小匙) · 水 4000 毫升.

取一鍋，將大骨高湯倒入鍋中煮開，再放入作法1壓散的白飯，煮滾後轉小火，續煮約5分鐘至米粒糊爛。 3. 於作法2中加入所有材料B，並用大湯匙攪拌均勻，再煮約1分鐘後加入 ...

2020年8月23日 — 熬高湯，將高湯所有食材水、豬大骨、洋蔥、乾干貝放在一起，大火煮滾後轉小火上蓋慢悶1小時。時間到後掀蓋下鹽，鹽的調味可以稍重些沒關係，等等煮粥後就 ...

熬湯材料可選擇豬大骨或雞骨，骨頭先加水煮滾後洗淨去渣，再重新加水熬煮，至湯頭有香味產生並有濃厚感時即可停火，濾出清湯即可使用。 · 基礎高湯不建議將在爐火上長時間 ...