熬粥底
2022年9月13日—1.熱水下米:如凍水落米,整鍋粥會「糊底」。·2.明火煲粥:明火因火力令米在鍋裏面轉圈翻滾,受熱會均勻。·3.同方向攪拌:用湯勺持續順同一方向攪拌 ...,熬高湯,將高湯所有食材水、豬大骨、洋蔥、乾干貝放在一起,大火煮滾後轉小火上蓋慢悶1小時。時...
別用隔夜飯、順時針攪拌!熬粥不費時、更軟糯5 秘訣!
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2020年1月8日—煮粥的水要一次加足,中途不要加水,如果粥底實在太乾,也要加沸水。O朝同方向攪拌.在最後的10分鐘裡打開鍋蓋,用杓子順時針攪拌,避免水米分離。這個 ...
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