法國拿破崙蛋糕

2023年3月30日 — 而在法國，19世紀則有一款「拿坡里蛋糕」（gâteau napolitain或napolitain），是一種在杏仁蛋糕片中間分別夾入杏桃果醬、醋栗凍、蘋果凍和黃香李果醬後再 ...

這款源自法國的傳統甜品，以薄薄的三層金黃香脆酥餅夾着軟滑吉士醬，餅面造成焦糖或灑上糖霜，尤其雅致。香港人習慣稱之為「拿破崙蛋糕」，而在法國及一些西方國家，它的另 ...

關於拿破崙蛋糕這個獨特的名字，有人主張與拿破崙本人並無關係，是蛋糕最初的英文名字「Napoleon」與拿破崙一世（Napoléon）的名字太過相近才會產生訛誤。另一種說法則是在 ...

2023年3月2日 — 傳統法式拿破崙蛋糕做法是由上、中、下，三層酥皮組成，中間夾雜著奶油、果醬或卡士達，港式的拿破崙蛋糕在食譜作法上，除了酥皮較為厚實外，也把蛋糕放 ...

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千層酥脆派皮與黑糖風味蛋糕交織，濃茶歐蕾卡士達及鮮奶卡士達交融。每一口，都是味蕾的饗宴，馥郁的黑糖、濃醇的茶香、濕潤的奶滑，完美交匯，帶您走 ...

2023年6月6日 — 其中一個說法是這是法國皇帝拿破崙（一世）最喜愛的甜品，所以才以其名稱命名，雖然拿破崙蛋糕的確起源自法國，但實質上與法國皇帝拿破崙無關，而是源自 ...

2015年2月5日 — 英文稱法式千層酥為「拿破崙」，很可能是因為加入杏仁粉調味內餡的法式千層酥有時被稱為「那不勒斯蛋糕」（ gâteau napolitain 或fonds napolitains ）， ...

法式千層酥（法語：mille-feuille，又稱拿破崙酥，簡稱千層酥）是一種來自法國起源，在英國、義大利、俄羅斯和中國大陸都流傳甚廣的多層次、發酥皮的蛋漿甜品。

法式千層酥（法語：mille-feuille，又稱拿破崙酥，簡稱千層酥）是一種來自法國起源，在英國、意大利、俄羅斯和中國大陸都流傳甚廣的多層次、發酥皮的蛋漿甜品。