日本壽司由來

源於東南亞的一種傳統魚肉發酵保存法； · 壽司歷史可追溯至2000年前日本開始發展水稻種植的時期。壽司的雛形出現於彌生時代，當時的人發明了將食用魚加鹽在米飯中發酵的做法 ...

2020年11月27日 — 壽司的起源是來自東南亞的一種叫做Narezushi的發酵食品。 實際上，壽司的發源地不是日本，而是東南亞。據說壽司的起源是一種被稱為“ Narezushi”的發酵食品 ...

2021年7月31日 — 日本的壽司據說是隨著中國傳來的稻米一同發展而來，先是以「熟壽司」的形式流傳，當時是進獻給朝廷等的貢品。米這種澱粉經自然發酵會產生乳酸， ...

關於日本壽司最早的記載是718年的《養老律令》中的「雑鮨五斗 · 在接下來的800年間，直到19世紀初，壽司與日本料理一同發生著緩慢的演變。 · 熟壽司發酵時的氣味聞起來像是「 ...

日本料理文化主角可說是「壽司」，據說其起源於東南亞發祥的發酵食品。 · 大家所想像的壽司，通常是將魚類等配料放置醋飯上的握壽司。 · 「熟壽司」從東南亞傳入中國，肉、魚 ...

2019年4月18日 — 大家都知道壽司是日本料理，但你知道壽司最早的起源並不是日本嗎？最早的由來其實是從東南亞來的。當時的人們用發酵後的米來醃製魚，為了保存魚肉的新鮮度 ...

壽司的起源可追溯到湄公河三角洲的稻田。農夫用鹽讓魚和米一起發酵，但之後只食用魚肉。這種料理方法現在稱為馴鮨，據說和水稻種植 ...

2023年10月18日 — 握壽司. 握壽司的歷史可追溯至江戶時代文政年間，相傳是由壽司師傅華屋與兵衛所發明。 在江戶時代後期，握壽司是一種能站在路邊攤輕鬆享用的平民美食， ...

2020年10月2日 — 日本壽司的前身是被稱作「熟壽司（Narezusi）」，將魚和鹽和米一起醃漬發酵而成的保存食品。現在樣子的「握壽司」是在19世紀初期現在東京的前身「江戶」 ...

「關於被視為日本壽司元祖的『熟壽司』，最具說服力的一種說法是其起源於東南亞湄公河中游及寮國等地，是當地的水田耕農最先開始製作的。後被傳到今天的中國，而於室町時代 ...