日本壽司簡介

江戶時代末期（19世紀初）江戶地區出現了「握壽司」，所以現在對大部分的日本人來說江戶前壽司就是握壽司，大阪式壽司就是箱壽司（押壽司）*。不過「江戶前」還有另外一個 ...

2020年11月27日 — 壽司的一般定義和典型類型 ... 首先，我將解釋壽司的定義。 通常，將莎莉（醋飯）和食材（主要是海鮮）結合在一起的日本料理被稱為壽司。除了新鮮的海鮮外， ...

壽司的價格一般一份2只，大致150～500日圓左右。海鮮材料的鮮度和品種決定壽司的價格，如同樣是金槍魚（鮪魚），使用“赤身（普通部位）”的一只壽司通常只要120日圓，而使用 ...

2023年7月11日 — 「握壽司」是在一口大小的醋飯上放上海鮮切片等食材，再輕輕捏製而成的壽司，現在可說是日本壽司的代表。大部分的握壽司，會在配料和醋飯間夾上嗆辣的芥末 ...

壽司簡介. 壽司的起源可追溯到湄公河三角洲的稻田。農夫用鹽和米讓魚發酵，但之後只食用魚肉。這種料理方法在現在稱為馴鮨，相傳與在引進水稻種植時同時引進日本。直至 ...

壽司簡介. 壽司的起源可追溯到湄公河三角洲的稻田。農夫用鹽讓魚和米一起發酵，但之後只食用魚肉。這種料理方法現在稱為馴鮨，據說和水稻種植於同一時期傳入日本。直到 ...

2023年10月18日 — 據說壽司起源於西元前的東南亞，當時居住於山地的人們為了保存漁獲，會將炊熟的米穀類和魚類一起醃漬，透過發酵作用來避免腐壞。到了彌生時代，隨著稻作傳 ...

2020年10月2日 — 日本的必吃美食「壽司」，就是在醋飯上面加上生的海鮮，或是將生的海鮮和醋飯一起攪拌而成的日本料理。壽司是代表和食文化的料理，在國外也相當受歡迎 ...

2022年12月13日 — 所謂壽司，是將海鮮與醋飯一同組合起來的料理。一般所說的壽司是指「江戶前壽司」，這類壽司正如字面上的意思，是在江戶時代於江戶（過去東京的舊稱） ...