日本壽司文化

2020年8月7日 — 壽司師傅會依照不同食材的特色，以最佳比例適當捏製，因此通常會一口吃掉，享受配料與醋飯在口內融為一體的美好滋味，分好幾口吃的話，反而會破壞平衡。

據考證，壽司的起源是東南亞湄公河流域的寮國、泰國一帶，後傳至長江流域，最後經過朝鮮半島傳入日本。在古代，東南亞的山民們用大米將珍貴的魚肉發酵保存，但這種做法與 ...

壽司（日語：寿司、鮓、鮨、寿し〔壽司〕／すし sushi）是一種日本料理，主要材料是用醋、糖、鹽調味過，以肥小而稍帶甜味的日本珍珠米所煮成的醋飯，降溫後加上魚肉、 ...

2020年11月27日 — 壽司作為日本文化的歷史 · 壽司的起源是來自東南亞的一種叫做Narezushi的發酵食品。 · 在江戶時代，壽司接近了現在的風格 · 生魚片在明治時代開始被用作 ...

2023年12月15日 — 來日本就想吃壽司！應該不少人都有這個想法。在本篇文章中，將完整介紹能用在壽司店的單字、讓壽司更好吃的小知識以及最好事先了解的用餐禮儀等等！

壽司美食家對於米的品種、質地和風味十分執著。醋與糖的平衡、每一顆手握飯團的米飯量，甚至飯團的緊實度，全都是需要考量的細節 ...

2023年10月18日 — 正如上文所述，壽司擁有千年以上的歷史及文化，也在日本各地發展出豐富的類型，接著就來看看以下幾種你是否都有聽過、吃過吧！ 熟壽司. 熟壽司是歷史最為 ...

2020年10月2日 — 日本的必吃美食「壽司」，就是在醋飯上面加上生的海鮮，或是將生的海鮮和醋飯一起攪拌而成的日本料理。壽司是代表和食文化的料理，在國外也相當受歡迎 ...

「壽司」可以稱得上是日本料理的代表。一般來說，最廣為人知的是握壽司和卷壽司，然而在日本，還有散壽司、押壽司及棒壽司等在各地方世代相傳的各種壽司。