日本壽司文化
2020年8月7日—壽司師傅會依照不同食材的特色,以最佳比例適當捏製,因此通常會一口吃掉,享受配料與醋飯在口內融為一體的美好滋味,分好幾口吃的話,反而會破壞平衡。,據考證,壽司的起源是東南亞湄公河流域的寮國、泰國一帶,後傳至長江流域,最後經過朝鮮半島傳入...
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壽司美食家對於米的品種、質地和風味十分執著。醋與糖的平衡、每一顆手握飯團的米飯量,甚至飯團的緊實度,全都是需要考量的細節 ...
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