拉麵工人

2021年7月4日 — 男學生對於拉麵與其他勞工階級食物的熟悉與富家女欠缺認知之間形成了對照，同時也呈現了這道料理有著特定的性別與階級形象。既然這道料理的主顧多半是工人 ...

2020年7月1日 — 文章引發熱議，許多網友紛紛指出關鍵在刻板印象，「單獨去咖啡店就不奇怪，一種刻板印象」、「因為拉麵和牛丼早期是工人在吃的，所以刻板印象上是工人 ...

2021年2月13日 — 另外，有知情網友解釋說「因為拉麵和牛丼早期是工人在吃的，所以刻板印象上是工人和業務在吃的，簡單的說就是那種消耗體力的工作才需要靠高熱量的食物 ...

2017年2月16日 — 在今天，幾乎已經不可能找出單一的說法，去解釋為何日本幾乎在各地同時出現拉麵，而且各地的名稱都一樣。 1910與1920 年代，在都市打工按日領取酬勞的工人 ...

「拉麵」是什麼？ ．拉麵的歷史．透過飲食觀察歷史第一章來自街頭――日本工人與中國麵．現代工人的動力來源．左翼文學與勞動描繪．「支那麵」的日本化．戰爭時期的支那 ...

2020年7月4日 — ... 拉麵、牛、速食在日本刻板印象是男性在吃的」、「刻板印象跟潛規則很多的奇怪國家」、「因為拉麵和牛丼早期是工人在吃的，所以刻板印象上是工人和業務 ...

2023年7月21日 — ... 拉麵店經理協助調整，分工合作終於完成了「裏二郎」的雛形。二郎風拉麵作為日本非常家常的拉麵類型，早期其實是服務學生和工人為主，創始店叫作「拉麵 ...

2017年1月8日 — 一八九○年代出現的時薪工人潮也引起各大城市對餐飲與外食業者的高度需求。根據東京市政廳的一項調查顯示，東京市區於一八九七年時共有四百七十六家正式 ...

... 工人，其中包括支那麵這道料理。因為目睹顧客用歧視語氣點餐，大久昌治的妻子將菜單上的「支那麵」，改成廚師間使用的名稱「拉麵」，希望杜絕這種風氣。隨著這個用語的 ...