台灣拉麵歷史

2019年10月4日 — 台灣拉麵是在1970年左右，由名古屋的台灣料理店「味仙」店長郭明優發明。起因是他與日本友人在台灣嚐到「擔仔麵」後深感美味，在日本友人的鼓勵下，郭明優 ...

1981年赤坂拉麵在日本創立，1986年樂山娘來台、到1988年台灣開始流行拉麵，1992年花月嵐拉麵在日本開業，1993年屯京在日本開業，1995年壽賀喜屋來台，1996年佐藤強得到電視 ...

2020年8月30日 — 拉麵這道日本國民們心目中的B級美食，進入臺灣已經超過20 年的歷史。有趣的是，這道料理走進日本大眾的日常生活，卻只有不到百年的時間。

2023年4月17日 — 日本中華料理店「味仙」創辦人郭明優3月29日多重器官衰竭過世，享壽82歲。他開發的「台灣拉麵」雖是重現台南擔仔麵的失敗作，卻大受歡迎，躍居名古屋美食 ...

2016年3月3日 — 原來在1970年代一名台灣老闆到日本打拼時，將臺南小吃擔仔麵與四川的辣味結合而成販售，久而久之就成了日本人口中的台灣拉麵。經過40幾年間的口味不斷創新 ...

2019年2月19日 — 這個時期的拉麵從2006年的太魯閣公司成立的樂麵屋開始、同年誠屋拉麵來台，到2007年10月花月嵐在台北車站二樓微風廣場開了第一間店，興起了日本企業來台展 ...

2021年5月28日 — 探索「臺灣拉麵」或是「臺灣乾拌麵」等席捲日本飲食界的使用辣炒的絞肉的「臺灣風」原點，可以追溯到位於愛知縣名古屋市的「味仙」這間中華料理店。

2022年1月26日 — ... 歷史，而烏龍麵的歷史則有千年之久，相對於此，拉麵的歷史也才約莫百年左右。然而，拉麵現在已經成為備受許多日本人喜愛的「國民美食」。 [啟動LINE推 ...