鮮奶油加熱油水分離
2011年2月21日—...鮮奶油加熱至沸騰易油水分離而我自己試的結果是雖然沒分離,但鍋和鮮奶油的邊邊也焦掉有難聞的味道以我自己的感想是覺得不要加熱至沸騰,而查了一下 ...,2020年3月20日—加熱鮮奶油至大約八十度。(鍋邊小滾的狀態。)※溫度很重要!太熱會燙壞巧克...
將冷凍鮮奶油以小火隔水加熱至40度左右-再適當攪拌約 ...
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2021年11月27日—鮮奶油小技巧|Arla動物性鮮奶油】:不小心把鮮奶油冷凍了怎麼辦...還能用嗎?!讓Arla來救救你吧~小知識-油水分離的原理:鮮奶油低溫下會使 ...
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