鮮奶油加熱油水分離
2011年2月21日—...鮮奶油加熱至沸騰易油水分離而我自己試的結果是雖然沒分離,但鍋和鮮奶油的邊邊也焦掉有難聞的味道以我自己的感想是覺得不要加熱至沸騰,而查了一下 ...,2020年3月20日—加熱鮮奶油至大約八十度。(鍋邊小滾的狀態。)※溫度很重要!太熱會燙壞巧克...
真假奶油加熱見真章! 「油水分離」真天然
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2015年1月19日—放進烤箱加熱過後,更能看出兩者差異。植物奶油,是用植物油,經過氫化加工,改變化學結構變成固體,只要加熱就能還原成原來的樣子,動物奶油融化 ...
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