豬肝營養

2024年1月9日 — 對照比較內容，其中，可以發現豬肝、鵝肝蛋白質含量差不多；鵝肝的含鐵量最高，且高於一般認知中的補血豬肝高出約3倍；若擔心鐵吸收不夠，可搭配著維生素C ...

2024年1月10日 — 熱量（Kcal）：雞肝111大卡，豬肝137大卡，鵝肝123大卡。 ... 蛋白質（g）：雞肝18.8克，豬肝20.8克，鵝肝20.5克。 ... 脂質（g）：雞肝3.5克，豬肝5.3克，鵝 ...

雖然豬肝除了有很好的補血效果，也含有豐富的維生素A及D，但因為豬肝的鈉含量、蛋白質、膽固醇及普林偏高，程涵宇建議，每星期以食用1次為上限，每次份量約為105克，約7片 ...

豬肝的營養價值 · 維生素A：豬肝含維生素A 達3661 微克，是建議攝取量（RDA）的12 倍。 · 維生素B2：又稱核黃素（Riboflavin）。 · 維生素B12：豬肝的維生素B12 遠超出RDA ...

... 豬肝，它的營養價值還是非常高。煮太久，豬肝的營養會流失嗎？程涵宇表示，因為豬肝的鐵質不是水溶性營養素，所以，不用擔心豬肝炒太久鐵質會流失。 ˙仔細清洗：將買 ...

豬肝富含蛋白質、維生素ABCDE、卵磷脂、鐵、磷等營養素；但普林含量高，痛風患者（包括高危險群）只能食用少量，以免加重病情。而由於有毒物質（如重金屬、農藥、環境賀爾 ...

2023年11月9日 — 此外，豬肝也有不少營養價值，包含蛋白質、鐵、B12，以及維生素A等，有助於術後、產後快速補充營養素，因此國健署也建議孕期婦女可以適量攝取豬肝以補充鐵 ...

2023年12月29日 — 每100 公克的豬肝熱量為137 大卡，這樣的熱量大概與一般人飲食控制最常選擇的雞胸肉（117 大卡/ 100 公克）差不多，可以說是高營養低熱量的好選擇。

蛋白質：每100g的豬肝大約含有20g的蛋白質，且豬肝熱量並不高。特別適合正在控制飲食、減重的人，作為補充蛋白質的來源之一。

2019年11月30日 — 一般來說，吃豬肝最需要擔心的問題，是維生素A過量。此外，如果食用過多的豬肝，也可能會攝入較多的重金屬和藥物殘留，對健康不利。所以說，吃豬肝沒問題 ...