牛肉最瘦的部位

板腱(Top Blade Muscle)： 板腱牛排是指牛肩胛內側部位的肉片，屬於油脂含量少的瘦肉由於運動量多，筋多肉質結實，喜歡嚼勁的人可直接香煎或燒烤，但跟其他部位的牛排 ...

2021年12月14日 — 牛肚、牛後腿肉、牛腱、牛筋、莎朗、板腱、紐約客、菲力都屬於低脂、低熱量。因為同樣是7g蛋白質，卻因脂肪含量較低，熱量也低許多，圖片也有依脂肪、熱量 ...

2022年6月24日 — 菲力牛排：取自牛隻腰內肉部位，是牛肉中最嫩部位，瘦肉較多，脂肪含量少，肉質比沙朗牛排更加細嫩，是牛排的最佳部位，高檔牛排常用的部位就是這一塊！

2023年4月26日 — 在外點餐，盡量挑選少油的部位，像是牛腱、牛筋、板腱、肋眼、紐約客等，每100克的脂肪含量相對較少。另外，有很多饕客喜歡點菲力，菲力是牛的腰內肉，此 ...

2023年3月7日 — 低脂燒牛肉部位：封門柳；脂肪含量：11g · 低脂燒牛肉部位：牛板腱；脂肪含量：6g · 低脂燒牛肉部位：牛後腿外側；脂肪含量：7g · 低脂燒牛肉部位：牛後腿 ...

2023年11月22日 — 你知道常見牛肉部位有瘦有肥，各個部位所含熱量都不一樣，等級不一樣的牛肉也會有熱量上的差異，例如： 頂級牛肉Prime油花均勻 ， 比特級牛肉Choice同 ...

2019年7月3日 — 根據好食課提供的牛肉油脂含量百分比，一次解析牛肉13個部位，包括其中油脂含量較高的4個部位依序為「前胸肉（牛腩）、前胸肋骨肉（牛小排）、後腰脊肉（ ...

2013年3月4日 — 「菲力」為牛的腰內肉，此部位運動量少、肉質最軟嫩好吃，而且油脂含量低。同樣較適合瘦身者吃的，還有肩胛里肌、牛腱、牛筋。 反觀沙朗、肋眼、牛小 ...