牛肉最瘦的部位
板腱(TopBladeMuscle):板腱牛排是指牛肩胛內側部位的肉片,屬於油脂含量少的瘦肉由於運動量多,筋多肉質結實,喜歡嚼勁的人可直接香煎或燒烤,但跟其他部位的牛排 ...,2021年12月14日—牛肚、牛後腿肉、牛腱、牛筋、莎朗、板腱、紐約客、菲力都屬於低脂、低熱量。因...
牛肉挑錯小心吃進肥油!營養師揭「這部位」肉嫩又低脂3招 ...
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2023年4月26日—在外點餐,盡量挑選少油的部位,像是牛腱、牛筋、板腱、肋眼、紐約客等,每100克的脂肪含量相對較少。另外,有很多饕客喜歡點菲力,菲力是牛的腰內肉,此 ...
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