煎無骨牛小排

2022年2月20日 — 我覺得牛小排適合五到七分熟，這時裡面油脂的香味比較能被釋放出來，又因為油脂多，肉就算熟度高吃起來也不會柴，所以才會說容錯率高。只要不要把它傻傻煎 ...

2020年3月21日 — 步驟 ; 牛排兩面灑滿鹽與黑胡椒後稍微按摩一下 ; 熱鍋，放入油燒至稍微出現煙 ; 放入牛小排煎約40-60秒，表面深褐色後翻面 ; 翻面後放入奶油、大蒜. 翻面後放 ...

2022年12月8日 — 傳熱穩定、均勻，煎出完美牛排必備的鍋具，沒有 獨家熱處理- 『黑平鍋獨家熱處理技術，耐腐耐鏽，免 可整鍋進烤箱，可烤蛋糕、千層麵，能做出

2019年5月16日 — 牛排一定要充分退冰才能烹調，讓牛排保持在常溫狀態，可用包鮮膜包裹等待，用手輕捏肉質，完全柔軟無碎冰硬塊，再將牛排表面的水分用紙巾擦乾。 若表面有 ...

2023年11月3日 — 帶骨牛小排先退冰，並用廚房紙巾吸掉表面上的血水，雙面都撒上一些鹽和黑胡椒 · 將不沾鍋以中小火熱鍋，等鍋子熱了後用夾子夾牛排，立著將側面先燙到半熟， ...

煎牛小排料理怎麼做？愛料理精選50篇簡易食譜做法與步驟，有最新的28.煎牛小排、煎帶骨牛小排、香煎牛小排、香煎無骨牛小排。以及帶骨牛小排、牛小排、無骨牛小排等 ...

無骨牛小排2份•無塩奶油30g•樹薯粉1小匙•蒜頭5顆（切成蒜末）•洋蔥半顆•䓤2支（切段）•辣椒1支•李錦記蠔油2大匙. 30分鐘; 3人份; 中壢區, 臺灣, 中华民国. Cindy Chen.

2021年3月23日 — 牛小排因油花較多，建議以7分熟或全熟口感較佳，每一面約油煎60秒鐘左右，當表面浮起一層肉汁後，再翻面煎另一面。 ⭐Tips：牛小排油脂豐富，不建議吃太生 ...