煎牛小排做法

2020年3月21日 — 步驟 · 牛排兩面灑滿鹽與黑胡椒後稍微按摩一下 · 熱鍋，放入油燒至稍微出現煙.

煎牛排教學｜重點三、料理方式 · 舒肥法：感覺很厲害的料理法，用加熱棒定溫水來控制牛排熟度，長時間低溫加熱可以軟化肉質，設備也不貴（大約3000 台幣）。 · 先煎後烤：先 ...

2023年11月3日 — 彩椒奶油帶骨牛小排 · 牛小排切成片狀，蒜切片、彩椒去籽切片、洋蔥切塊 · 將無鹽奶油放入熱鍋中融化，再放入蒜片爆香，加入帶骨牛小排、彩椒、洋蔥拌炒 ...

2021年3月23日 — 牛小排料理輕鬆在家享美味 · 步驟1. 踏出成功的第一步－正確解凍 · 步驟2. 熱鍋熱油不馬虎 · 步驟3. 翻面要耐心等待 · 步驟4. 讓牛小排喘口氣 · 【好康搶 ...

2022年2月20日 — 以前醃肉會提早一天解凍，灑鹽跟胡椒、抹橄欖油、放香草之類的。後來越來越懶，說真的也吃不出差異，其實香草、胡椒都要一定的溫度才能釋放出它們的香味， ...

2019年5月16日 — 在家煎牛排不失敗 ... 牛排一定要充分退冰才能烹調，讓牛排保持在常溫狀態，可用包鮮膜包裹等待，用手輕捏肉質，完全柔軟無碎冰硬塊，再將牛排表面的水分 ...