牛小排油脂
2022年4月15日—翼板牛排油脂含量均勻,筋比板腱少,是肩胛部位相對柔軟的布位,口感類似牛小排,纖維也比較細,不論是切厚片或薄片,都適合煎烤,高溫而短時間的烹調,最 ...,2019年7月3日—根據好食課提供的牛肉油脂含量百分比,一次解析牛肉13個部位,包括其中油脂...
牛肉部位口感介紹,肋眼、板腱、沙朗牛排差在哪?讀完變老 ...
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