炸豬排肉
2023年2月20日—要訣一:肉先切厚片再拍薄·切下約1.5公分的厚片,用廚房紙巾將表面的水分吸乾。·劃斷里肌肉帶筋的部分,避免肉片在油炸時捲縮。·豬排蓋上保鮮膜,用 ...,2021年8月29日—1.將蒜瓣放入攪碎機倒入160cc的攪成蒜汁·2.蒜汁倒入盆中,加入醬油、米酒、糖、...
日式炸豬排作法把肉片變軟嫩酥脆的祕訣
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2023年3月9日—打一顆雞蛋在盆中,豬肉片兩面充分沾取蛋液後,再依序裹上低筋麵粉以及麵包粉,油炸後才會酥脆。
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