炸豬排肉
2023年2月20日—要訣一:肉先切厚片再拍薄·切下約1.5公分的厚片,用廚房紙巾將表面的水分吸乾。·劃斷里肌肉帶筋的部分,避免肉片在油炸時捲縮。·豬排蓋上保鮮膜,用 ...,2021年8月29日—1.將蒜瓣放入攪碎機倒入160cc的攪成蒜汁·2.蒜汁倒入盆中,加入醬油、米酒、糖、...
想炸出外酥內嫩的日式豬排,先掌握三大關鍵食材!
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2016年8月8日—日式炸豬排的美味三要素包括厚度足、皮脆、肉嫩帶嚼勁,正統做法是選用上等里肌肉,不加醃製,僅挑筋、除肥油再加以按摩,裹上酥炸粉過炸,完全吃豬排原味 ...
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