炸豬排肉
2023年2月20日—要訣一:肉先切厚片再拍薄·切下約1.5公分的厚片,用廚房紙巾將表面的水分吸乾。·劃斷里肌肉帶筋的部分,避免肉片在油炸時捲縮。·豬排蓋上保鮮膜,用 ...,2021年8月29日—1.將蒜瓣放入攪碎機倒入160cc的攪成蒜汁·2.蒜汁倒入盆中,加入醬油、米酒、糖、...
日式炸豬排
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坊間的炸豬排專賣店,幾乎都是選用里肌肉和腰內肉這兩個部位來油炸,因為基本上這兩者都是豬肉中肉質較嫩的部分,不過它們的口感還是有些微的差異,如果你的嘴夠挑剔,一定 ...
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