炸豬排幾分鐘
...炸。油炸時則有2個定溫油炸鍋輪流使用,先低溫(165~170℃)炸3~4分鐘,再高溫(170~180℃)炸約2分鐘,前者用意在炸熟,後者炸酥。若是家庭油炸油溫可控制在175℃左右。,2023年1月25日—1.豬排用刀背拍打後,邊緣有筋的部份,每隔1.5公分劃一刀,斷筋。·2.用醃料...
「炸豬排」怎麼做出外酥內嫩口感?3個名店訣竅快筆記
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