法國甜點發展

2019年11月10日 — 到了當代，隨著技術的發展與人才輩出、始終強勢的文化輸出，法式甜點一直走在世界潮流的前沿。和法式料理一樣，法式甜點如今就是甜點界的官方語言，甜點人 ...

2020年3月30日 — 巴黎出現了許多知名的糕點店，到了19世紀後半葉，它們已然成為法國美食中的要角。由於19世紀歐洲開始發展甜菜工業，當食糖能夠自給自足後，糖的價格大幅 ...

2020年1月30日 — ... 甜食在人類歷史中始終佔據重要地位，且糕點業在19世紀大興，一直蓬勃發展至今、甚至成為法國文化代表之一的事實看來，對甜食的喜好其實根本沒有性別分野。

2020年11月5日 — 在《甜點裡的法國》一書中，作者首先以「甜點是法國發展文化影響力最重要的武器」破題，然後有條理地簡介法式甜點的發展歷史，並從中帶出法國如何成為近代 ...

2020年4月9日 — 在第一章裡，我們大略回顧了一下法式甜點發展的歷史、重要的主廚與甜點在法國人生活中的重要性。法國人對自己的飲食文化充滿驕傲，認為法國料理是世界 ...

2023年6月28日 — ... 甜食。 ↑由麵粉、水、起司等製成的「Pâtisserie」甜餡餅。 甜點的發展與法國歷史有密不可分的關係。瑪麗·安東妮皇后的一句「Let them eat cake ...

就算是在戰爭時期，甜點和結婚蛋糕也不能馬虎！ 為了砂糖，連殖民地加拿大都可以捨棄？！ 邊吃邊讀，邊讀邊吃！ 從甜點的發展探索法國史，一窺法國文化精髓！ 十九世紀 ...

2024年1月25日 — 瑪德蓮來自東北邊洛林地區的Commercy，原本只是地方的特色甜點，幾百年過去，在甜點師的巧手、交通網絡的發展，以及商人的創意點子下，成功拓展到全法國並 ...