法國甜點可麗露

波爾多，是法國西南部的一個港口城市，更是法國著名的葡萄酒產區，而經典的法式甜點：可麗露，則是源自於此。法國大革命前，因釀酒的酒莊使用蛋白來澄清酒液，常會有 ...

可麗露是一種小型的法式甜點，表層是硬脆厚實的褐色焦糖外殼，內部是半融化狀的蛋糕糊，散發著濃郁的蛋香和香草香氣。 【食用方式】 : 1、退冰後直接食用，但外皮比較 ...

有著「天使之鈴」之稱的可麗露Canelé，是十六世紀南法修道院裡出現的甜品，也是法國波爾多歷久不衰的地方特產。製作外型小巧可愛的可麗露Canelé材料配方比例很重要。也正 ...

可麗露（法語：cannelé）又譯卡納蕾，有天使之鈴的美名，是一種小型的法式甜點，表層則是硬脆又厚實的褐色焦糖外殼，内部是半融化状的蛋糕糊，散發著酒香和香草味。

2021年12月16日 — 法式經典甜點「可麗露」為法國波爾多的特色糕點，有著有如小火山般的外型，又有著「天使之鈴」的美名，用料食材單純質樸，卻有著外酥內軟的絕妙口感， ...

2018年11月30日 — 在波爾多當地可麗露屬於一種質地柔軟的小型點心，通常於早餐或是下午茶用以當作甜點品嘗。可麗露主要成份是麵粉、牛奶、蛋黃、砂糖再添加萊姆酒及香草來 ...

2017年7月23日 — 可麗露(canelé) 很特別，光看外型根本猜不出它的口感與味道，一咬下才發現原來外脆內Q，伴隨柔柔蛋奶香。這道源於法國波爾多的甜點，看似樸實簡單， ...

2022年11月10日 — 1990年代開始在日本風行的可麗露，是來自法國西南部大城波爾多的傳統點心。其特徵就是使用有12條縱向溝槽的模型來烘烤。可麗露（cannelé）名稱的由來， ...