法國甜點發展
2020年1月30日—...甜食在人類歷史中始終佔據重要地位,且糕點業在19世紀大興,一直蓬勃發展至今、甚至成為法國文化代表之一的事實看來,對甜食的喜好其實根本沒有性別分野。,2024年1月25日—瑪德蓮來自東北邊洛林地區的Commercy,原本只是地方的特色甜點,幾百年過去...
《法式甜點學:從概念到鑑賞、從技藝到名廚,帶你 ...
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2020年3月30日—巴黎出現了許多知名的糕點店,到了19世紀後半葉,它們已然成為法國美食中的要角。由於19世紀歐洲開始發展甜菜工業,當食糖能夠自給自足後,糖的價格大幅 ...
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