松阪牛部位

2022年11月14日 — 不過，「松阪豬」指的是豬的部位，即豬頸的肉，位於臉頰連接下巴處，由於1頭豬只有兩片，1片約6兩重，所以又稱「六兩肉」。這個部位的肉，肉色較白，有 ...

2016年3月24日 — 最近，在餐飲店等的菜單看板，常會看見上面寫著「使用松阪豬」。說到“松阪”，原本是給人高級牛肉的印象，那麼「松阪牛」和「松阪豬」有關係嗎？

所謂的豬頸肉，這個部位油花分布均勻，有著大理石般的漂亮紋路，口感如同松阪牛，故又有松阪肉之別稱，每頭豬只能生產約兩片，每片大約只有200~300g，故也被稱為黃金六 ...

2019年4月28日 — 松阪牛（Matsusaka-beef）並不是產自日本三重縣松阪市的牛肉「品種」，它是由出產於日本兵庫縣的但馬牛（Tajima-gyu），移地至松阪市培育出的黒毛和牛。

松阪牛（まつさかうし）是三重縣松阪市及其近郊生產的黒毛和牛。是在日本國內和國際上最有名的牛肉，也是世界最頂級及最貴的牛肉，脂肪/肉比例較高。與神戶牛、近江牛並稱 ...

2019年3月12日 — 我們對肉的喜好，其實和部位有關，多油的五花位在腹部、口感纖細的里肌是背脊肉、連骨帶肉的美味通常取於肋骨。平常到底都吃了什麼，這一次就好好看懂。

2021年1月11日 — 松阪牛是日本最頂級的和牛，松阪豬與松阪牛有關嗎？松阪豬是豬的哪一個部位嗎？究竟松阪豬為何得名？其實松阪與港人經常吃的豬肉一樣！

2018年7月12日 — 松阪肉： · 位置：豬頰連接下巴處，一隻豬的頸部只能取出兩塊，加起來約500~600公克。 · 特性：整頭豬最珍貴的地方，有油脂卻不過軟，吃起來有脆感，肉色較 ...