2022年11月14日—不過,「松阪豬」指的是豬的部位,即豬頸的肉,位於臉頰連接下巴處,由於1頭豬只有兩片,1片約6兩重,所以又稱「六兩肉」。這個部位的肉,肉色較白,有 ...,2016年3月24日—最近,在餐飲店等的菜單看板,常會看見上面寫著「使用松阪豬」。說到“松阪”...
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所謂的豬頸肉,這個部位油花分布均勻,有著大理石般的漂亮紋路,口感如同松阪牛,故又有松阪肉之別稱,每頭豬只能生產約兩片,每片大約只有200~300g,故也被稱為黃金六 ...
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